Mermelada de sandía

¡Hola amigos!

Hoy traemos la receta de los amigos de hogarmania de MERMELADA DE SANDÍA.

Los ingredientes que necesitamos son:

• 600 g de pulpa de sandía sin corteza ni pepitas
• 400 g de azúcar (si lo prefieres, puedes sustituirla por estevia para hacerla ligth)
• 100 ml de zumo de limón

Elaboración:

1. Limpia la sandía de corteza y pepitas.
2. Tritura la pulpa con la batidora. Añade el zumo natural de limón y el azúcar. Ponlo todo en un cazo a fuego medio. Para aromatizarla, puedes añadir ralladura de limón.
3. Deja cocer la mermelada unos 40 minutos aproximadamente, o hasta que obtenga la textura de mermelada.
4. Guarda la mermelada en frascos de cristal esterilizados. 
5. Truco: Para crear efecto envasado al vacío, deja enfriar los frascos de mermelada boca abajo. Se formará una cámara de aire.
6.  ¡A disfrutarla acompañando tus mejores postres!